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Desde hace varias décadas se ha incrementado significativamente la presencia de colorantes sintéticos derivados del petróleo en los alimentos procesados industrializados con el único objetivo de mejorar su apariencia, y, de manera especial, hacerlos más atractivos para los niños.

Colorantes naturales para nuevas categorías de alimentos y bebidas

Colorantes en alimentos y bebidas que alteran la conducta infantil

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Presencia de colorantes en alimentos y bebidas que se venden en las escuelas asociados a cambios de conducta en los niños - PDF Descargar libre