Paella acero inoxidable 60cm – Escuina

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Por un escritor de hombre misterioso

Paella acero inoxidable de 60cm. No requiere mantenimiento. Apta para, gas y horno. Este tamaño es ideal para 5 a 10 raciones.
Las paellas de acero inoxidable 18/10 esta hecha con las mismas características que las típicas de acero. Tiene la base cóncava y la base está picada para evitar las deformaciones con el calor. Las paellas de acero inoxidable tienen todas las ventajas de las de acero y las esmaltadas: no necesitan mantenimiento ya que no se oxidan, son resistentes a los golpes y mantienen el sabor tradicional de la paella de acero. Debemos prestar especial atención al reparto de calor. Este tipo de paella no reparten el calor como las de hierro por lo que tenemos que asegurarnos de que tenemos un fuego homogéneo y estable. Esta paella es apta para cualquier tipo de llama a gas o horno. Este artículo tiene 2 años de garantía del fabricante. Medidas Diámetro superior: 60cm Diámetro interior: 52,5cm Distancia de asa a asa: 73cm Altura del recipiente: 5,5cm Raciones de paella El fabricante recomienda esta paella para elaborar arroz para 20 personas. En cambio, nosotros vamos a explicar a continuación unas medidas mas reales, ya que el fabricante siempre nos indica la capacidad máxima del recipiente. Capa fina de arroz: 5 a 6 raciones Capa media de arroz: 7 a 10 raciones Capa gruesa de arroz: 20 raciones Recomendaciones Antes del primer uso Este tipo de paellas no requiere de un tratamiento especial antes del primer uso, ya que no lleva ninguna capa protectora por parte del fabricante. Simplemente, deberemos de quitar la etiqueta que pueda llevar en su base. A continuación, limpiar bien con la ayuda de un estropajo y jabón. Mientras cocinamos la paella Mientras hacemos uso de la paella en una elaboración, hay diferentes tipos de consideraciones que debemos tener en cuenta. En primer lugar, nunca debemos encender el fuego y poner la paella al fuego si no tiene nada en su interior. De hacerlo, podríamos provocar la deformación de la paella, ya que no tiene donde trasmitir el calor y puede provocar un sobre calentamiento. Para la elaboración del sofrito solo debemos utilizar el fuego centrar del quemador de gas. Si encendemos los aros exteriores del quemador del gas vamos a provocar la deformación de la paella con gran facilidad. Mantenimiento de una paella de acero inoxidable Después de su uso únicamente deberemos de lavar bien con agua y jabón, secar y guardar. Al ser de acero inoxidable no requieren ningún tratamiento especial. También, son aptas para el lavavajillas. Paelleros de gas recomendados Para qué un paellero de gas sea adecuado para una paella, siempre debe tener un diámetro menor. Lo ideal es que la paella sobresalga del último aro del paellero de gas unos 3 o 5 centímetros. A continuación os dejamos algunos paelleros de gas adecuados para una paella de 60cm: Paellero tradicional de tubo redondo: Vaello 500 de 50cm Paellero alta potencia: Paellero a gas El Cid L-40 +GAS Alta Potencia de 40 cm Paellero premium: Flames VLC T-460 de 46cm Diferencia entre tipos de paella En la actualidad, existen tres tipos de materiales que se utilizan para la fabricación de las paellas: de acero pulido o hierro, esmaltadas o de acero inoxidable. Paella de acero pulido o hierro Es la tradicional paella, la que se ha utilizado desde siempre en la paella Valenciana, la que usaban nuestras abuelas. Ventajas Son más económicas que los otros tipos de paella. Mayor robustez, aguantan mejor los golpes ya que no pierden la capa de esmaltado. Inconvenientes Al tratarse de un utensilio de hierro, vamos a tener que dar un mayor cuidado a nuestras paellas. Por tanto, siempre debemos de limpiar bien, a continuación secar bien y dar una capa de aceite de oliva a nuestra paella para evitar que se nos oxide y se estropeé. Paella esmaltada Son paellas que están hechas de acero pulido igual que las anteriores, pero tienen un recubrimiento de esmalte cerámico. Ventajas Mantenimiento más sencillo ya que no se oxidan, debemos de lavar bien la paella y listo. Nos ahorramos tener que dar la capa de aceite para que no se oxide. Inconvenientes Se dañan más fácilmente. Debemos ir con un mayor cuidado en el transporte o en darle golpes eventuales. Precio mayor a las paellas de acero pulido. Paella de acero inoxidable Ventajas Como su propio nombre indica, la mayor ventaja es que no se oxidan y además son muy resistentes. Inconvenientes Requieren que el fuego esté bien repartido en su base, sino no tendremos un calor homogéneo en nuestra paella ya que el acero inoxidable no reparte el calor. Son bastante más caras que las paellas de acero pulido incluso más caras que las esmaltadas.