El nitrógeno líquido en la cocina
€ 18.50 · 4.9 (275) · En stock
Por un escritor de hombre misterioso
El nitrógeno líquido es un gas que se ha introducido con notable éxito en las nuevas creaciones gastronómicas. En este artículo te vamos a explicar cómo se puede combinar este gas con diversas técnicas de cocina.
Gastronomía - El nitrógeno líquido en la cocina
Nitrógeno líquido - Universidad de Almería
Nitrógeno líquido en cocina: Uso y práctica
Técnica de nitrógeno líquido en la cocina: Usos prácticos de la cocción en frío.
Air Liquide difunde las virtudes del nitrógeno líquido en la cocina de autor con un taller práctico - Química
Cocina Molecular: Ensayo científico sobre el nitrógeno Líquido, proceso de obtención, almacenamiento, manejo seguro y su uso en la gastronomía.
Técnica de nitrógeno líquido en la cocina: Usos prácticos de la cocción en frío.
Nitrógeno líquido: ¿Qué es y cómo trabajarlo en la cocina?
Tanque De Nitrogeno Liquido 6 Lt Cocina Molecular
Película al vacío de tres capas + algodón aislante + acero inoxidable Tamaño del producto: diámetro 9.4 in altura 5.9 in espesor inferior 2.0 in
Baño de nitrógeno líquido helado de nitrógeno líquido Cuenca de operación especial Helado olla de nitrógeno líquido recipiente molecular de baja
Postres de nitrógeno y sus posibles peligros – CavsConnect
Nitrógeno Líquido Medicinal