El cuenco en la cocina japonesa

Los grandes protagonistas en la vajilla japonesa: los cuencos japoneses. El cuenco en la cocina japonesa es la pieza fundamental en la búsqueda de armonía en la experiencia sensorial de la comida. Y en la presentación de la mesa en sí. Los cuencos en la cocina japonesa son el recipiente de la mayor parte de sus platos. Los protagonistas…

Apuntes sobre protocolo, vajilla y demás enseres en la cocina japonesa.

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