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nbsp; Actualmente los dosificadores de salsas, o más conocidos como biberones, se encuentran por docenas en todas las cocinas profesionales.  Damos por hecho que han estado siempre en las cocinas pero no es así. Fue en la década de los noventa cuando el Chef Ferrán Adriá los introduce en su cocina inspirándose en los famosos … Continúa

Dosificadores de salsas que facilitan el emplatado - InfoHoreca

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